Posts by tag: organic

{rabarbar}

{rabarbar}

Maj 27, 2016

Dostałam rabarbar z działki, więc wiadomo, że będzie kompot i ciasto. Niemniej ciągle szukam idealnego przepisu na ciasto ucierane, ale nie biszkoptowe. Dziś spróbuję kolejnego przepisu. Może tym razem będzie hit!

Smacznego i dobrego weekendu dla wszystkich!041

Kubek Społem na stanie!

375 views
{weekendowo}

{weekendowo}

Luty 05, 2016

Pysznego, dobrego, ciepłego i miłego weekendu dla sympatyków moich!

 

594 views
{„makaronowa” niedziela}

{„makaronowa” niedziela}

Grudzień 20, 2015

Bywają takie dni, że gotowanie tak mnie porywa, że cały dzień spędzam w kuchni. Tuż przed świętami gotuję z tego co mam, aby nic się nie zmarnowało, gdy tyle dobrego… i pysznego pojawi się na świątecznym stole. Trzeba w spiżarce zrobić trochę wolnego miejsca. z1

661 views
{dyniowe love}

{dyniowe love}

Październik 22, 2015

Nie miałam dziś czasu na gotowanie. Na obiad były odgrzewane ziemniaki z marchewką curry oraz surówka z czerwonej kapusty. Tak czy siak wkrótce planuję zrobić krem z dyni. Znacie, lubicie przepis, który był w bodajże 6. numerze? W tej chwili pozostaje mi smaczne wspomnienie na podniebieniu… i jeszcze to zdjęcie. Koniecznie muszę wybrać się na dyniowe zakupy.z1bz3

850 views
{slow food}

{slow food}

Sierpień 29, 2015

Trochę jesteśmy w rozjazdach, ale są to bardzo przyjemne i krótkie podróże. Cel wypraw? Jak zwykle poszukujemy tradycyjnej żywności, gdyż za dwa tygodnie organizujemy wspaniałe przyjęcie na którym nie może zabraknąć przysmaków polskiego dziedzictwa kulinarnego. A Was mogę zapewnić, że wyjątkowe adresy powędrują do 10. numeru. z3z2

932 views
{tartaletki}

{tartaletki}

Sierpień 19, 2015

Na prośbę Czytelników podaję przepis na chrupiące i bardzo maślane tartaletki, które większość z Was zna z książki „Dobry wiatr”.

1490 views
{zmiana koloru}

{zmiana koloru}

Sierpień 15, 2015

Sierpień to czas najlepszych pomidorów, które dojrzewają na parapecie, w lekkim słońcu. Na początku mają kolor karmazynowy, ale po paru dniach robią się czerwone. Pachną słońcem, malinami i świeżością. Działkowe zbiory od dobrych ludzi. Najlepsze! po1

896 views
{piąteczek}

{piąteczek}

Sierpień 07, 2015

Piątkowy wieczór. Zdecydowanie większa rzewność powietrza i przyjemny wiaterek. Jemy kolację na tarasie i słuchamy radia. Wiadomo, piątek, czyli LP3.z3z4z2

1256 views
{jajka w kokilkach}

{jajka w kokilkach}

Lipiec 26, 2015

Oto pyszny przepis na szybkie i ładnie prezentujące się śniadanie. Ponadto jajka w kokilkach przyjmą wiele różnych połączeń, więc śmiało możecie szukać swoich smaków. My ostatnio zajadamy się wersją z młodym szpinakiem.

1026 views
{zielnik za oknem}

{zielnik za oknem}

Lipiec 22, 2015

Lato – z całym jego dobrodziejstwem. Weźmy naprzykład zioła. Wychodowałam je na tarasie i ostatnio wyjątkowo pasują mi jako dodatek do domowego makaronu. Uwielbiam małe nieprzyrośnięte liście szałwi, które smażę na oliwie z oliwek. Wystarczy minuta i kilka potrząśnięć patelnią. Smakują wybornie! Są chrupiące*, aromatyczne. Takie ziołowe chipsy. 

*) liście muszą być dobrze osuszone. Lepiej umyć je znacznie wcześniej.z3z2

1256 views
{mewa na dachu i brunch}

{mewa na dachu i brunch}

Lipiec 19, 2015

Jesteśmy zakotwiczeni w niedzielnych rytuałach. I dobrze nam z tym (uśmiech). Jak miło, że do południa mogliśmy nacieszyć się słońcem, pyszną kawą, krzykiem mew i długim śniadaniem. Zrobiłam dużo zdjęć, które podzielę na dwa wpisy. Zatem teraz jajka w kokilkach z młodym szpinakiem i pomidorkami cherry. Ktoś chciałby ten prosty przepis?z4z1z5z3z6z7

1250 views
{makaroniarze}

{makaroniarze}

Lipiec 14, 2015

Mój domowy makaroniarz przygotował dużo świeżego makaronu na wiejskich jajkach. Prawda jest taka, że główny pakowacz nie ma teraz czasu na gotowanie i stanie przy garnkach. Posilamy się szybko, ale konkretnie. Mamy dwa rodzaje makaronu: cieńszy do zupy – grubszy do sosu. I co ciekawe. Nadal ekscytujemy się tym prostym samkiem i wychwalamy włoską maszynkę Mercato. A przy okazji ciągle wspomniamy jej zakup. Pamiętacie felioton z książki „Życie jest podróżą ” – „S. Podrecca – Triest”, str. 103.
Hm… Jak dla mnie przemyślane utensylia kuchenne to najlepsze pamiątki z podróży.z2z3

1639 views
{pizza!}

{pizza!}

Lipiec 04, 2015

Nadaję już z domu. Ogarnęłam „biuro” i zaległe maile. Od jutra wracam do codziennych wpisów. Tymczasem krótkie, ale jakże smaczne wspomnienie domowej pizzy. Oczywiście made in Zorki. A jutro niedzielne śniadanko! Będzie słodko i pysznie.z1z2

601 views
{bułki braci Hobbs}

{bułki braci Hobbs}

Czerwiec 15, 2015

Na prośbę drogich Czyteników podaję przepis na niezawodne i niezwykle smaczne bułeczki. Osoby, które mają książkę „Dobre strony” mogą pominąć ten wpis (uśmiech).
PS Praca wre, brulion składa się!

PS2 Nowości na Myszkowcu dopiero jak wyślemy pliki. Na razie brak czasu.

z1z3

1868 views
{Święto Chleba}

{Święto Chleba}

Czerwiec 13, 2015

Ciepłym bochenkiem witam Światowy Dzień Chleba, bo każdy dzień z chlebem na stole, to święto zwykłego człowieka.
Dzień dobry!

z1z1

796 views
{ciepłe bułki i długie śniadanie}

{ciepłe bułki i długie śniadanie}

Czerwiec 07, 2015

Rano, niemal o świcie Zorki zarobił ciasto na bułeczki braci Hobbs. Koło 11.00 były gotowe, więc niedzielne śniadanko zahaczyło o południe. Przepis na śniadaniowe bułki znajdziecie w brulionie numer 7. Coś mi świta, że ktoś z Was prosił o ten przepis, więc w razie potrzeby mogę podać na blogu.z2z3z5z4

978 views
{poza domem, ale prawie jak w domu}

{poza domem, ale prawie jak w domu}

Maj 30, 2015

Piękna porcelana i niejedne pyszności zatrzymały nas dzisiaj dłużej przy stole. Usatysfakcjonowani długim i pysznym śniadaniem ruszyliśmy na sesję zdjęciową.

_MG_733611 _MG_733911 _MG_734811

 

710 views
{nasze chleby. Codzienne}

{nasze chleby. Codzienne}

Maj 29, 2015

Czynności, które robimy dobrze. Chleb.
Dzień dobry!

z2z4z3

1503 views
{dni z rabarbarem}

{dni z rabarbarem}

Maj 25, 2015

Lubię mieć ciasto do kawy w południe, ale nie zawsze jest to możliwe, dlatego dziś było ciasto z rabarbarem na podwieczorek. Do herbatki. Sezon na rabarbar uważam za otwarty!z2z3

967 views
{jeszcze to…}

{jeszcze to…}

Maj 24, 2015

Podczas śniadania zrobiłam tyle zdjęć, że muszę coś jeszcze dorzucić. Ponato chciałabym wtrącić pewne zdanie, które część z Was kojarzy z 4. brulionu „Życie jest podróżą”.
(…) często mamy tendencję do mylenia jakości z luksusem i zupełnie zapominamy, że nie chodzi o ilość, ale o jakość. Oprócz tego za mało mówimy o przyjemnościach, a przez rozkoszowanie się jedzeniem nie jest niczym złym. z2z1

1268 views
{niedziela wokół stołu}

{niedziela wokół stołu}

Maj 24, 2015

W nocy wyrastało ciasto drożdżowe. Wstałam wcześniej i bezwłocznie ruszyłam w stronę piekarnika. Sprawiłam chałkę z makiem (!).
Z niedzielnym śniadaniem jest tak, że narzuca pewną niespieszność, którą tego dnia bardzo lubimy i celebrujemy. Jest czas na rozmowę, podsumowanie tygodnia i dalszych planów. Śniadanie znacznie przeciąga się. Jest czas na drugą herbatę, kolejną kawę… i jeszcze chałkę z dżemem. Pyszna niedziela.
Dużo dobrego dla wszystkich!z2z1z1z4

1089 views
{TB}

{TB}

Maj 06, 2015

z2Na kolację będzie chleb, oliwa i wino. Na samą myśl jestem już bardzo głodna…

Miłego i spokojnego wieczoru. Do jutra!

1055 views
{weekend… trochę dłuższy}

{weekend… trochę dłuższy}

Kwiecień 30, 2015

Plany na weekend mamy bardzo proste. Żadnych wyjazdów. Musimy odpocząć. Będziemy gotować, piec i testować nowe kawy. A co najważniejsze – chcemy codziennie surfować na bodyboardzie (!).
Życzę Wam pięknej majówki. Słońca i radości. Odpocznijcie po swojemu. Tak jak lubicie najbardziej. Do jutra!
su2su3

1118 views
{chleb na drogę}

{chleb na drogę}

Kwiecień 10, 2015

Zawsze podróżujemy z zapasem własnego chleba.
Dzień dobry!

782 views
{pisanki}

{pisanki}

Kwiecień 04, 2015

Kolory z natury. W tym roku oprócz barwienia w dużej ilości łupin z cebuli, eksperymentowałam z czerwoną kapustą. Oto efekty.z00z3z1

1724 views
{świąteczne przysmaki…}

{świąteczne przysmaki…}

Kwiecień 03, 2015

b1…chrzan i buraki. A jutro mazurek, baby i pisanki.
Miłego gotowania!
PS Niebawem życzenia świąteczne.

1073 views
{anomalie pogodowe}

{anomalie pogodowe}

Kwiecień 02, 2015

123z2Czasem słońce, czasem deszcz, czasem nawet grad (!). W lekkim przerażeniu zrobiłam zdjęcie bryłek lodu, ale nie będę Was mrozić. To co za oknem jest, każdy widzi. Czy wiosna już tylko w sercu?
Tymczasem wykładam na stół świąteczne zakupy. Pora szykować formy na drożdżowe baby.

1319 views
{może ciasta?}

{może ciasta?}

Marzec 21, 2015

Na morzu zaczyna się sztorm. Wiatr wyje i nawet zagłusza szum fal. Tymczasem w domu pachnie ciastem drożdżowym o nazwie własnej „pulares”. Gwoli dobremu samopoczuciu.
p1
p1p3

1171 views
{bo bajgle}

{bo bajgle}

Marzec 03, 2015

… Jeszcze dzisiaj nie usiadłam. Powód? Do południa myliśmy i wyparzaliśmy butelki, do których skrzętnie rozlaliśmy domowe piwo. Wyszło ponad 40 butelek. Następnie poczyniłam bajgle (obłędnie pyszne!) i ciasteczka. Wybaczcie jedną fotkę, ale obydwa przepisy są tak dobre i niezawodne, że od ręki zostały obfotografowane do 9. numeru. Do jutra!

1459 views
{anchor}

{anchor}

Marzec 01, 2015

z1Kotwica wpisana w okrąg chleba.
Co mi więcej trzeba, gdy mam okriszową pajdę chleba.

916 views
{wegeburgery}

{wegeburgery}

Luty 25, 2015

z2z3Na moje ulubione wegeburgery składają się dwa główne składniki. Po pierwsze – bułka. I tu polecam, po raz już nie wiem który bułki braci Hobbs (patrz: Dobre strony, str. 157). A po drugie – kotlety. Reszta to tylko dodatki, czyli kwestia gustu. Ale wrócmy do kotleta. Zamiast mięsa proponuję kotleciki z kaszy jaglanej, która ma lekki „mięsny” posmak (patrz: Piękna codzienność, str. 179). Taki zestaw zapewne zadowoli niejednego mięsożercę.

1474 views
{śledzik}

{śledzik}

Luty 18, 2015

Wczorajszy śledzik smakował wyśmienicie. Ten w śmietanie był tłusty i delikatny. Bardziej wyraźne były te w occie. Podkręcone przyprawami korzennymi, cebulą i warzywami. Nawet nie wiem, które były lepsze.
I tak oto odpłynęły ostatnie dni ostatków. Dobrze, że śledzi nie było za mało, że jeszcze zostało…
z2

1126 views
{starter – zakwas}

{starter – zakwas}

Grudzień 03, 2014

2a
chleby4

Na prośbę Ani i Doroty publikuję przepis na zakwas, który był w książce „Życie jest podróżą”. Wkrótce wrzucę jeszcze przepis na chleb, bo z tego co pamiętam też dochodziły do mnie takie prośby.

1714 views