Posts by tag: organic flour

{coś do kawy}

{coś do kawy}

Maj 18, 2016

Wczoraj upiekłam najszybsze ciasto świata. Niestety nie miałam żadnych owoców, więc ciasto podzieliłam na dwie porcje… i do jednej dodałam kakao (dwie łyżki).Wyszło pysznie! Lubię sprawdzone przepisy… takie, które mogę modyfikować i ciągle mieć pewność, że nie zmarnuję dobrych jajek i innych składników. Ciasto powstało z przepisu, który znajdziecie w książce „Piękna codzienność”, str. 191. Jak ktoś nie ma… a chciałby, to mogę recepturę podać na blogu.z3z2z2                                                                      Forma dostępna na Myszkowcu

494 views
{chleb codzienny}

{chleb codzienny}

Luty 18, 2016

Bez względu na to jak dużo mamy pracy, to zawsze, ale to zawsze jest czas na pieczenie domowego chleba. Choćby nocą. I tak od ponad 7. lat.
Dobranoc wszystkim.

z2

838 views
{pyszne ciasto „łatka”}

{pyszne ciasto „łatka”}

Styczeń 16, 2016

z1z2

Jak dla mnie to ciasto ma same plusy. Jest na oleju, więc ratuje mnie, gdy nie mam zbyt dużo masła w lodówce. Ponadto jest białe… i ciemne, więc dla każdego coś miłego. Smacznego!

1267 views
{szybkie ciasto}

{szybkie ciasto}

Styczeń 13, 2016

Jak Wam się widzi takie ciasto? Potrzeba przepisu? Dodam, że jest szybkie, proste, z dobrym i zdrowym cacao.z3z2

856 views
{ciasto pomarańczowo – migdałowe}

{ciasto pomarańczowo – migdałowe}

Grudzień 30, 2015

z3z2

Końcówka roku. Czasu niewiele, ale wystarczająco dużo by upiec dobre ciasto i otulić dom cudownymi zapachami masła, pomarańczy i migdałów.
A jutro… bądź pojutrze wstąpcie na życzenia.
Do usłyszenia!

Przepis dalej…

690 views
{orange cake }

{orange cake }

Listopad 12, 2015

Dziś jeszcze nie, ale wkrótce podam Wam przepis na pachnące ciasto pomarańczowe z migdałami. W międzyczasie możecie przyszykować domową skórkę kandyzowaną, która jest niezbędna do tego przepisu.
PS Jestem Wam winna przepis na jajka sadzone z fasolą. Pamiętam! Zaległości nadrobię. zz3zz4

800 views
{nocne drożdżowe}

{nocne drożdżowe}

Sierpień 31, 2015

Zgodnie z obietnicą podaję Wam przepis na świetne ciasto drożdżowe, które bardzo dobrze znosi nocne wyrastanie w lodówce.

1231 views
{tartaletki}

{tartaletki}

Sierpień 19, 2015

Na prośbę Czytelników podaję przepis na chrupiące i bardzo maślane tartaletki, które większość z Was zna z książki „Dobry wiatr”.

1538 views
{czwartkowo-jagodowo}

{czwartkowo-jagodowo}

Sierpień 13, 2015

W tym roku nie mogę narzekać na brak jagód i borówek. Mam ich pod dostatkiem. A jak dużo jagód, to i pierogi z jagodami! Z słusznego i najprostszego przepisu, który znajdziecie w książce „Piechotą do lata”. Przy okazji informuję, że tego numeru zostało już bardzo mało…z2z3

1011 views
{makaroniarze}

{makaroniarze}

Lipiec 14, 2015

Mój domowy makaroniarz przygotował dużo świeżego makaronu na wiejskich jajkach. Prawda jest taka, że główny pakowacz nie ma teraz czasu na gotowanie i stanie przy garnkach. Posilamy się szybko, ale konkretnie. Mamy dwa rodzaje makaronu: cieńszy do zupy – grubszy do sosu. I co ciekawe. Nadal ekscytujemy się tym prostym samkiem i wychwalamy włoską maszynkę Mercato. A przy okazji ciągle wspomniamy jej zakup. Pamiętacie felioton z książki „Życie jest podróżą ” – „S. Podrecca – Triest”, str. 103.
Hm… Jak dla mnie przemyślane utensylia kuchenne to najlepsze pamiątki z podróży.z2z3

1711 views
{ciasto z patelni}

{ciasto z patelni}

Lipiec 12, 2015

Dziś śniadanko było skromniutkie, więc koło południa dopełniliśmy się ciastem drożdżowym. Posłużyłam się starym sprawdzonym przepisem, patrz: pulares, numer 6, strona 181. Uwielbiam ten przepis, ponieważ mogę go ciągle modyfikować. Ponadto ciasto nie zawiera nabiału, więc bardziej mi służy. Nawet żeliwna patelnia dobrze wpłynęła na smak.z3z4z2z5

1415 views
{pizza!}

{pizza!}

Lipiec 04, 2015

Nadaję już z domu. Ogarnęłam „biuro” i zaległe maile. Od jutra wracam do codziennych wpisów. Tymczasem krótkie, ale jakże smaczne wspomnienie domowej pizzy. Oczywiście made in Zorki. A jutro niedzielne śniadanko! Będzie słodko i pysznie.z1z2

630 views
{morelowy wtorek}

{morelowy wtorek}

Lipiec 01, 2015

Po kilkunastu godzinach w drukarni marzyłam o kawie z czymś miło słodkim. Sprawdzone antidotum, gdy głowa kwadratowa od nadmiaru wrażeń i zapachu farb drukarskich. Dlatego wczoraj daliśmy sobie trochę luzu.
PS Tarta powstała na bazie przepisu, który znajdziecie w książce „Dobre strony”, str. 191. z1z3z1z2

1361 views
{bułki braci Hobbs}

{bułki braci Hobbs}

Czerwiec 15, 2015

Na prośbę drogich Czyteników podaję przepis na niezawodne i niezwykle smaczne bułeczki. Osoby, które mają książkę „Dobre strony” mogą pominąć ten wpis (uśmiech).
PS Praca wre, brulion składa się!

PS2 Nowości na Myszkowcu dopiero jak wyślemy pliki. Na razie brak czasu.

z1z3

1917 views
{Święto Chleba}

{Święto Chleba}

Czerwiec 13, 2015

Ciepłym bochenkiem witam Światowy Dzień Chleba, bo każdy dzień z chlebem na stole, to święto zwykłego człowieka.
Dzień dobry!

z1z1

827 views
{ciepłe bułki i długie śniadanie}

{ciepłe bułki i długie śniadanie}

Czerwiec 07, 2015

Rano, niemal o świcie Zorki zarobił ciasto na bułeczki braci Hobbs. Koło 11.00 były gotowe, więc niedzielne śniadanko zahaczyło o południe. Przepis na śniadaniowe bułki znajdziecie w brulionie numer 7. Coś mi świta, że ktoś z Was prosił o ten przepis, więc w razie potrzeby mogę podać na blogu.z2z3z5z4

1011 views
{nasze chleby. Codzienne}

{nasze chleby. Codzienne}

Maj 29, 2015

Czynności, które robimy dobrze. Chleb.
Dzień dobry!

z2z4z3

1556 views
{jeszcze to…}

{jeszcze to…}

Maj 24, 2015

Podczas śniadania zrobiłam tyle zdjęć, że muszę coś jeszcze dorzucić. Ponato chciałabym wtrącić pewne zdanie, które część z Was kojarzy z 4. brulionu „Życie jest podróżą”.
(…) często mamy tendencję do mylenia jakości z luksusem i zupełnie zapominamy, że nie chodzi o ilość, ale o jakość. Oprócz tego za mało mówimy o przyjemnościach, a przez rozkoszowanie się jedzeniem nie jest niczym złym. z2z1

1318 views
{niedziela wokół stołu}

{niedziela wokół stołu}

Maj 24, 2015

W nocy wyrastało ciasto drożdżowe. Wstałam wcześniej i bezwłocznie ruszyłam w stronę piekarnika. Sprawiłam chałkę z makiem (!).
Z niedzielnym śniadaniem jest tak, że narzuca pewną niespieszność, którą tego dnia bardzo lubimy i celebrujemy. Jest czas na rozmowę, podsumowanie tygodnia i dalszych planów. Śniadanie znacznie przeciąga się. Jest czas na drugą herbatę, kolejną kawę… i jeszcze chałkę z dżemem. Pyszna niedziela.
Dużo dobrego dla wszystkich!z2z1z1z4

1128 views
{wino i pasta…}

{wino i pasta…}

Maj 15, 2015

…no i basta! Czyli same rozkoszne pyszności, które poprawiają nastrój (uśmiech).

Dobrego i smacznego weekendu!

z2z1

699 views
{trzynastego}

{trzynastego}

Maj 13, 2015

Za chwilę przerwa na kawę i ostatnie kawałki marchewkowego ciasta. A wieczorem wracam do stolicy. Wirtualnie. Pora montować Warszawę do najnowszego brulionu.
Dobrego dzionka i szczęśliwej trzynastki!z1z3

899 views
{TB}

{TB}

Maj 06, 2015

z2Na kolację będzie chleb, oliwa i wino. Na samą myśl jestem już bardzo głodna…

Miłego i spokojnego wieczoru. Do jutra!

1092 views
{chleb i kawa}

{chleb i kawa}

Kwiecień 20, 2015

a3a2Niedzielny wypiek. Podwojony. Wkrótce ponownie ruszamy w trasę, więc robimy zapas chleba, który zachowuje świeżość nawet do dwóch tygodni.
Dobrego poniedziałku!

1339 views
{chleb na drogę}

{chleb na drogę}

Kwiecień 10, 2015

Zawsze podróżujemy z zapasem własnego chleba.
Dzień dobry!

814 views
{babki i baby}

{babki i baby}

Kwiecień 06, 2015

Świąteczne drożdżowe baby to podstawa smacznej Wielkanocy. U nas w trzech rozmiarach. Największa została spożyta w porze największego głodu, czyli w 1. dzień świąt. Apetyt stopniowo maleje. Niemniej jutro, w porze kawy przyjdzie pora na najmniejszą babeczkę z rodzynkami.
z3z4z2

981 views
{może ciasta?}

{może ciasta?}

Marzec 21, 2015

Na morzu zaczyna się sztorm. Wiatr wyje i nawet zagłusza szum fal. Tymczasem w domu pachnie ciastem drożdżowym o nazwie własnej „pulares”. Gwoli dobremu samopoczuciu.
p1
p1p3

1199 views
{bo bajgle}

{bo bajgle}

Marzec 03, 2015

… Jeszcze dzisiaj nie usiadłam. Powód? Do południa myliśmy i wyparzaliśmy butelki, do których skrzętnie rozlaliśmy domowe piwo. Wyszło ponad 40 butelek. Następnie poczyniłam bajgle (obłędnie pyszne!) i ciasteczka. Wybaczcie jedną fotkę, ale obydwa przepisy są tak dobre i niezawodne, że od ręki zostały obfotografowane do 9. numeru. Do jutra!

1499 views
{anchor}

{anchor}

Marzec 01, 2015

z1Kotwica wpisana w okrąg chleba.
Co mi więcej trzeba, gdy mam okriszową pajdę chleba.

951 views
{wegeburgery}

{wegeburgery}

Luty 25, 2015

z2z3Na moje ulubione wegeburgery składają się dwa główne składniki. Po pierwsze – bułka. I tu polecam, po raz już nie wiem który bułki braci Hobbs (patrz: Dobre strony, str. 157). A po drugie – kotlety. Reszta to tylko dodatki, czyli kwestia gustu. Ale wrócmy do kotleta. Zamiast mięsa proponuję kotleciki z kaszy jaglanej, która ma lekki „mięsny” posmak (patrz: Piękna codzienność, str. 179). Taki zestaw zapewne zadowoli niejednego mięsożercę.

1512 views
{Tłusty czwartek}

{Tłusty czwartek}

Luty 12, 2015

z3z1Praca wre, ale pączek się należy!
Z braku czasu (są teraz ważniejsze sprawy) odpuściłam sobie smażenie pączków, ale poczyniłam pączki z dziurką. Skorzystałam z tego przepisu. Wyszły przepyszne! Puszyste, delikatne i bardzo maślane. W smaku przypominały całuski vel oponki. Przyjemnie zasłodzona mogłam wrócić do pracy. Dziś ważny dzień. Wysyłamy pliki! Mam nadzieję, że album Be Coffee Style nie wyjdzie za chudo (uśmiech). Niech mu tłusty czwartek dobrze wróży!

1020 views
{pizza!}

{pizza!}

Luty 10, 2015

Wczoraj usłyszałem w radio rozmowę na temat dość nietypowego święta. Podobno 9 lutego obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Pizzy. Jeżeli uznaję Święto Chleba, to i neapolitański placek musi mieć swój dzień. A jakże! Zresztą u nas pizza jest bardzo często, nie tylko od święta. z1z1z2

1118 views
{chleb z nocy}

{chleb z nocy}

Luty 09, 2015

Kształtny bochenek wygląda niczym księżyc w pełni. Jest symbolem prostego żywota, stawą życia i codziennym pokarmem.

Dzień dobry!

1498 views
{ryba & chleb}

{ryba & chleb}

Styczeń 27, 2015

Projekt Be Coffee Style jest bardzo czasochłonny. Chyba nawet bardziej niż myśleliśmy. Ostatnio poświęcamy – dosłownie! – każdą wolną chwilę. Nie ma czasu na gotowanie i inne mecyje. Dobrze, że mamy ciągły dostęp do świeżych śledzi, które jak wiadomo wspomagają koncentrację i wzmacniają odporoność (naturalny antybiotyk) oraz zapas własnego chleba. Kawa też jest!

s1

1333 views