Posts by tag: home bakery

{weekend!}

{weekend!}

Styczeń 27, 2017

No i mamy piątek! Życzę Wam słońca i dużo dobrego. Ugotujcie lub upieczcie coś dobrego… i cieszcie się z małych przyjemności.z2

274 views
{dużo chleba}

{dużo chleba}

Czerwiec 16, 2016

Ilość chleba mówi sama za siebie. To może być tylko zapas na wyjazd.
Jutro ruszamy w kierunku południowej Polski. W mieście nad Wisłą mamy do załatwienia sporo różnych spraw. Zanim jednak przystąpimy do odfajkowywania rzeczy z listy będzie czas na zabawę… i cudowny weekend z Przyjaciółmi, na który czekaliśmy bardzo długo. Szykujemy się na tańce i zabawę do białego rana. Wszak noce teraz takie białe i krótkie…
Dostęp do komputera będę miała dopiero w poniedziałek lub wtorek. Do usłyszenia za parę dni. Pa!z1

695 views
{coś do kawy}

{coś do kawy}

Maj 18, 2016

Wczoraj upiekłam najszybsze ciasto świata. Niestety nie miałam żadnych owoców, więc ciasto podzieliłam na dwie porcje… i do jednej dodałam kakao (dwie łyżki).Wyszło pysznie! Lubię sprawdzone przepisy… takie, które mogę modyfikować i ciągle mieć pewność, że nie zmarnuję dobrych jajek i innych składników. Ciasto powstało z przepisu, który znajdziecie w książce „Piękna codzienność”, str. 191. Jak ktoś nie ma… a chciałby, to mogę recepturę podać na blogu.z3z2z2                                                                      Forma dostępna na Myszkowcu

467 views
{ i po świętach…}

{ i po świętach…}

Marzec 29, 2016

Przeleciało jak jeden dzień, ale jeszcze dużo pysznego zostało. Chociażby babka drożdżowa. Pogoda również dopisała i zrobiło się naprawdę ciepło i wiosennie. Co tu dużo mówić: pięknie było!
Jutro dam Wam znać jak się kształtują plany odnośnie wznowienia pierwszej książki „brulionu”. Tymczasem uciekam dalej do pracy, gdyż stos niezałatwionych spraw piętrzy się na biurku. z2

556 views
{chleb codzienny}

{chleb codzienny}

Luty 18, 2016

Bez względu na to jak dużo mamy pracy, to zawsze, ale to zawsze jest czas na pieczenie domowego chleba. Choćby nocą. I tak od ponad 7. lat.
Dobranoc wszystkim.

z2

793 views
{świąteczne ciasteczka}

{świąteczne ciasteczka}

Grudzień 23, 2015

W przerwie między gotowaniem barszczu i parzeniem maku, podam Wam przepis na wyśmienite kruche ciasteczka. Wygodzą zawsze i zachwycają maślanym smakiem. Nawet jeżeli nie wystarczy Wam czasu, aby zrobić je na Święta, to na Nowy Rok będą jak znalazł (uśmiech). A już jutro świąteczne życzenia dla wszystkich sympatyków Myszkowca. Gorąco zapraszam!
Tymczasem zmykam do serca domu – kuchni. A Wam życzę spokojnej środy i sprawnych przygotowań.

Przepis na 15 – 20 ciasteczek. Ja zawsze robię z podwójnej porcji.

695 views
{na szybko}

{na szybko}

Wrzesień 26, 2015

Rano pojechaliśmy na targ po dynie… a wróciliśmy ze starymi skrzynkami, więc dalej układam stylizacje do albumu. Trochę nam zeszło i gdyby nie silne burczenie w brzuchu, to pewnie pracowalibyśmy dalej. Na szczęście śniadanie powstało w trymiga i było bardzo klasyczne. Domowe bułeczki z makiem, ser koryciński z niepasteryzowanego mleka. Do tego jeszcze ostatnie działkowe pomidory i sałata. Pyszota!

Dobrej soboty dla wszystkich! z2

 

661 views
{ciasto=dom}

{ciasto=dom}

Wrzesień 03, 2015

Jestem na miejscu, czyli w domu. Podróż była męcząca. Głównie za sprawą sporej odległości i pogody. We wtorek panował afrykański upał – chwilę później nastał nordycki chłód. Załatwiliśmy co trzeba i szczęśliwie wróciliśmy do portu.
Dziś ogarnęłam wysyłki, trochę odespałam i pomyślałam sobie, że pora coś dobrego upiec. Ostatnio moim numer 1. jest monkey bread. Zapewniam Was, że nie jest to popularne ciasto na bazie dojrzałych bananów (chlebek bananowy) ani ciasto typu chleb. To istne niebo w gębie!
Przepis już jutro. W sam raz na weekend.
PS Kupcie kostkę masła.z1z3

701 views
{przy chwili…}

{przy chwili…}

Sierpień 26, 2015

W ten weekend powtórzę przepis, którym się z Wami podzielę. Chcę wprowadzić jeszcze jedną zmianę i myślę, że już będzie – idealnie! Coś czuję, że to ciasto bardzo pozytywnie Was zaskoczy. Jak na razie mam dla Was tylko słodką obietnicę, że tak będzie. Zaczekajcie bo naprawdę warto! Słodkich snów :*z2z3

755 views
{fajna niedziela}

{fajna niedziela}

Sierpień 23, 2015

Przedpołudnie… i właściwie całe popołudnie minęło nam tam, gdzie serce domu. W końcu opracowałam idealny przepis na ciasto drożdżowe, które na noc można wstawić do lodówki. Wkrótce podam Wam recepturę. Tymczasem trochę zdjęć, które udało mi się zrobić w międzyczasie. z3z2z1

1043 views
{owoce pod pierzynką}

{owoce pod pierzynką}

Sierpień 05, 2015

Trochę śliwek i szemranych jabłek ze starego sadu. Kilka obitych, ale bez żadnych oprysków. Hm… Co zrobić – kompot, drożdżówki? Nie! Crumble. Najszybsze ciasto, które zawsze smakuje i zachwyca. No i zawsze wychodzi inaczej… To też jest plus!z1z2

864 views
{ciasto z patelni}

{ciasto z patelni}

Lipiec 12, 2015

Dziś śniadanko było skromniutkie, więc koło południa dopełniliśmy się ciastem drożdżowym. Posłużyłam się starym sprawdzonym przepisem, patrz: pulares, numer 6, strona 181. Uwielbiam ten przepis, ponieważ mogę go ciągle modyfikować. Ponadto ciasto nie zawiera nabiału, więc bardziej mi służy. Nawet żeliwna patelnia dobrze wpłynęła na smak.z3z4z2z5

1362 views
{bułki braci Hobbs}

{bułki braci Hobbs}

Czerwiec 15, 2015

Na prośbę drogich Czyteników podaję przepis na niezawodne i niezwykle smaczne bułeczki. Osoby, które mają książkę „Dobre strony” mogą pominąć ten wpis (uśmiech).
PS Praca wre, brulion składa się!

PS2 Nowości na Myszkowcu dopiero jak wyślemy pliki. Na razie brak czasu.

z1z3

1868 views
{Święto Chleba}

{Święto Chleba}

Czerwiec 13, 2015

Ciepłym bochenkiem witam Światowy Dzień Chleba, bo każdy dzień z chlebem na stole, to święto zwykłego człowieka.
Dzień dobry!

z1z1

796 views
{ciepłe bułki i długie śniadanie}

{ciepłe bułki i długie śniadanie}

Czerwiec 07, 2015

Rano, niemal o świcie Zorki zarobił ciasto na bułeczki braci Hobbs. Koło 11.00 były gotowe, więc niedzielne śniadanko zahaczyło o południe. Przepis na śniadaniowe bułki znajdziecie w brulionie numer 7. Coś mi świta, że ktoś z Was prosił o ten przepis, więc w razie potrzeby mogę podać na blogu.z2z3z5z4

978 views
{nasze chleby. Codzienne}

{nasze chleby. Codzienne}

Maj 29, 2015

Czynności, które robimy dobrze. Chleb.
Dzień dobry!

z2z4z3

1503 views
{jeszcze to…}

{jeszcze to…}

Maj 24, 2015

Podczas śniadania zrobiłam tyle zdjęć, że muszę coś jeszcze dorzucić. Ponato chciałabym wtrącić pewne zdanie, które część z Was kojarzy z 4. brulionu „Życie jest podróżą”.
(…) często mamy tendencję do mylenia jakości z luksusem i zupełnie zapominamy, że nie chodzi o ilość, ale o jakość. Oprócz tego za mało mówimy o przyjemnościach, a przez rozkoszowanie się jedzeniem nie jest niczym złym. z2z1

1268 views
{niedziela wokół stołu}

{niedziela wokół stołu}

Maj 24, 2015

W nocy wyrastało ciasto drożdżowe. Wstałam wcześniej i bezwłocznie ruszyłam w stronę piekarnika. Sprawiłam chałkę z makiem (!).
Z niedzielnym śniadaniem jest tak, że narzuca pewną niespieszność, którą tego dnia bardzo lubimy i celebrujemy. Jest czas na rozmowę, podsumowanie tygodnia i dalszych planów. Śniadanie znacznie przeciąga się. Jest czas na drugą herbatę, kolejną kawę… i jeszcze chałkę z dżemem. Pyszna niedziela.
Dużo dobrego dla wszystkich!z2z1z1z4

1089 views
{TB}

{TB}

Maj 06, 2015

z2Na kolację będzie chleb, oliwa i wino. Na samą myśl jestem już bardzo głodna…

Miłego i spokojnego wieczoru. Do jutra!

1055 views
{chleb i kawa}

{chleb i kawa}

Kwiecień 20, 2015

a3a2Niedzielny wypiek. Podwojony. Wkrótce ponownie ruszamy w trasę, więc robimy zapas chleba, który zachowuje świeżość nawet do dwóch tygodni.
Dobrego poniedziałku!

1300 views
{chleb na drogę}

{chleb na drogę}

Kwiecień 10, 2015

Zawsze podróżujemy z zapasem własnego chleba.
Dzień dobry!

782 views
{babki i baby}

{babki i baby}

Kwiecień 06, 2015

Świąteczne drożdżowe baby to podstawa smacznej Wielkanocy. U nas w trzech rozmiarach. Największa została spożyta w porze największego głodu, czyli w 1. dzień świąt. Apetyt stopniowo maleje. Niemniej jutro, w porze kawy przyjdzie pora na najmniejszą babeczkę z rodzynkami.
z3z4z2

944 views
{może ciasta?}

{może ciasta?}

Marzec 21, 2015

Na morzu zaczyna się sztorm. Wiatr wyje i nawet zagłusza szum fal. Tymczasem w domu pachnie ciastem drożdżowym o nazwie własnej „pulares”. Gwoli dobremu samopoczuciu.
p1
p1p3

1171 views
{bo bajgle}

{bo bajgle}

Marzec 03, 2015

… Jeszcze dzisiaj nie usiadłam. Powód? Do południa myliśmy i wyparzaliśmy butelki, do których skrzętnie rozlaliśmy domowe piwo. Wyszło ponad 40 butelek. Następnie poczyniłam bajgle (obłędnie pyszne!) i ciasteczka. Wybaczcie jedną fotkę, ale obydwa przepisy są tak dobre i niezawodne, że od ręki zostały obfotografowane do 9. numeru. Do jutra!

1459 views
{anchor}

{anchor}

Marzec 01, 2015

z1Kotwica wpisana w okrąg chleba.
Co mi więcej trzeba, gdy mam okriszową pajdę chleba.

916 views
{wegeburgery}

{wegeburgery}

Luty 25, 2015

z2z3Na moje ulubione wegeburgery składają się dwa główne składniki. Po pierwsze – bułka. I tu polecam, po raz już nie wiem który bułki braci Hobbs (patrz: Dobre strony, str. 157). A po drugie – kotlety. Reszta to tylko dodatki, czyli kwestia gustu. Ale wrócmy do kotleta. Zamiast mięsa proponuję kotleciki z kaszy jaglanej, która ma lekki „mięsny” posmak (patrz: Piękna codzienność, str. 179). Taki zestaw zapewne zadowoli niejednego mięsożercę.

1474 views
{Tłusty czwartek}

{Tłusty czwartek}

Luty 12, 2015

z3z1Praca wre, ale pączek się należy!
Z braku czasu (są teraz ważniejsze sprawy) odpuściłam sobie smażenie pączków, ale poczyniłam pączki z dziurką. Skorzystałam z tego przepisu. Wyszły przepyszne! Puszyste, delikatne i bardzo maślane. W smaku przypominały całuski vel oponki. Przyjemnie zasłodzona mogłam wrócić do pracy. Dziś ważny dzień. Wysyłamy pliki! Mam nadzieję, że album Be Coffee Style nie wyjdzie za chudo (uśmiech). Niech mu tłusty czwartek dobrze wróży!

988 views
{pizza!}

{pizza!}

Luty 10, 2015

Wczoraj usłyszałem w radio rozmowę na temat dość nietypowego święta. Podobno 9 lutego obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Pizzy. Jeżeli uznaję Święto Chleba, to i neapolitański placek musi mieć swój dzień. A jakże! Zresztą u nas pizza jest bardzo często, nie tylko od święta. z1z1z2

1081 views
{chleb z nocy}

{chleb z nocy}

Luty 09, 2015

Kształtny bochenek wygląda niczym księżyc w pełni. Jest symbolem prostego żywota, stawą życia i codziennym pokarmem.

Dzień dobry!

1458 views
{ryba & chleb}

{ryba & chleb}

Styczeń 27, 2015

Projekt Be Coffee Style jest bardzo czasochłonny. Chyba nawet bardziej niż myśleliśmy. Ostatnio poświęcamy – dosłownie! – każdą wolną chwilę. Nie ma czasu na gotowanie i inne mecyje. Dobrze, że mamy ciągły dostęp do świeżych śledzi, które jak wiadomo wspomagają koncentrację i wzmacniają odporoność (naturalny antybiotyk) oraz zapas własnego chleba. Kawa też jest!

s1

1295 views
{TB}

{TB}

Styczeń 18, 2015

Ale wstyd! Już dawno miałam podać przepis na tartine bread. Dobrze, że chociaż nocne pieczenie wstydu nie przyniosło (uśmiech).

1941 views
{przy niedzieli}

{przy niedzieli}

Styczeń 04, 2015

morzeKawa na sofie i ostatni kawałek świątecznego keksu. A potem spacer, aby popatrzeć na wzburzone morze.
Koniec laby! Od jutra ruszam z wysyłką. Będzie też kilka nowości w sklepiku.

Miłego wieczoru!

gra

1628 views
{ciasteczka i prezenty}

{ciasteczka i prezenty}

Grudzień 11, 2014

Wstałam wcześniej niż zwykle, aby upiec coś do kawy. Postawiłam na błyskawiczne i zawsze zaskakujące w smaku – Ciambelline al vino, patrz: „Dobre strony”, str. 189. Składniki trzeba tylko wymieszać w misce, nie wyrabiać (!). Już przed 8.00 pakowałam myszkowcowe paczki, które czekały na realizację. I muszę Wam jeszcze powiedzieć, że podczas naszej nieobecności miałam tu zupełnie niespodziewane wizyty od Św. Mikołaja. Za wszystkie podarki będę dziękować w specjalnych wpisach lub na kartkach kolejnego brulionu. Część z nich rozpakuję dopiero w łikend, bo nie chcę tego robić w pośpiechu. Z całego serca dziękuję za Wasze czułe gesty.
I jak tu nie wierzyć w Św. Mikołaja ;-)
11a

1429 views