Posts by tag: food

{trochę od kuchni}

{trochę od kuchni}

Wrzesień 08, 2016

Podczas wakacji gotowałam do następnej książki. W nowym i bardzo wiejskim otoczeniu było to dla mnie jeszcze większą frajdą. Ponadto dostęp do ogromnej ilości warzyw i owoców pozwolił mi na większe szaleństwa. Mimo rozmachu i tak wybrałam takie produkty, które bez trudu można dostać i u nas. I tak sobie myślę, że to będzie bardzo smakowity tomik. A dla nas również pamiątka, zapis wyjątkowo radosnych wakacji. Jedzenie nigdy nie smakuje lepiej niż wokół ludzi, którzy też są smakoszami.

PS Brulion numer 10 ukaże się na wiosnę 2017. z2 z3

 

 

579 views
{Food Spot}

{Food Spot}

Lipiec 01, 2016

Jest lipiec, jest lato i nadszedł czas wakacji. I jest Food Spot na naszej wyspie (!). Wiecie dobrze, że polecam, pisałam o nich w Subiektywnym Przewodniku po Małych Przyjemnościach, część 7. I polecam dalej! Byliśmy, sprawdziliśmy i jest… p-y-s-z-n-i-e!z2z3z1z1

625 views
{chłodnik}

{chłodnik}

Czerwiec 23, 2016

W Grodzie Kraka upał i całkowity brak wiatru. Trudno wytrzymać, szczególnie gdy cały dzień jesteśmy na nogach i biegamy w różnych kierunkach, aby w miarę sensownie wszystko załatwić.

Nie jestem wielką fanką chłodników, właściwie prawie ich nie jadam, ale czasem to jedyna słuszna zupa. Ten był wyjątkowo pyszny i prosty. Ot, po prostu szczypiorek, ogórek, jogurt i trochę orzechów włoskich.
PS Tak było wczoraj. Dziś młode, pieczone ziemniaki z ziołami. Też pysznie!z1z2

303 views
{ i po świętach…}

{ i po świętach…}

Marzec 29, 2016

Przeleciało jak jeden dzień, ale jeszcze dużo pysznego zostało. Chociażby babka drożdżowa. Pogoda również dopisała i zrobiło się naprawdę ciepło i wiosennie. Co tu dużo mówić: pięknie było!
Jutro dam Wam znać jak się kształtują plany odnośnie wznowienia pierwszej książki „brulionu”. Tymczasem uciekam dalej do pracy, gdyż stos niezałatwionych spraw piętrzy się na biurku. z2

444 views
{pierwszy zapach}

{pierwszy zapach}

Marzec 25, 2016

Dla jednych Wielkanoc ma smak cukrowego baranka, dla innych – kajmaku. Ja nie wyobrażam sobie świątecznego stołu bez domowej ćwikły z chrzanem (koniecznie świeżo wykopanym). Do białej kiełbasy i szynki jest najlepsza. Dziś mój dom pachnie burakami i chrzanem. Cudowny zapach, który budzi wiele wspomnień.
PS Jutro będę tu z życzeniami świątecznymi.

314 views
{weekendowo}

{weekendowo}

Luty 05, 2016

Pysznego, dobrego, ciepłego i miłego weekendu dla sympatyków moich!

 

511 views
{weekendowe pyszności – część 2}

{weekendowe pyszności – część 2}

Styczeń 26, 2016

Tak to już jest, że podczas weekendu chce się więcej i lepiej jeść. I dłużej celebrować posiłki. I cieszyć się z wspaniałych chwil przy stole.
Jeszcze nie wiem co przygotuję na najbliższy weekend, ale już wiem, że czekam.z3z2

608 views
{weekendowe pyszności – część 1}

{weekendowe pyszności – część 1}

Styczeń 24, 2016

Znacie mnie… i wiecie, że podczas weekendu lubię trochę dłużej posiedzieć przy stole. Oczywiście, takie dni kończą się kadrami kulinarnymi. W pierwszej kolejności kawa i ciasteczka Ciambelline al vino bianco. Czy ktoś jeszcze ich nie zna i chciałby przepis?z2z1z3

996 views
{waniliowe love}

{waniliowe love}

Styczeń 19, 2016

Uwielbiam wanilię. Śmiało mogę powiedzieć, że jestem od niej uzależniona. Dlatego ciągle szukam i próbuję deserów o mocnym waniliowym smaku. Ponieżej efekt mojego eksperymentu. Dopracuję szczegóły… i podam Wam przepis.
A wieczorem kilka nowości na Myszkowcu. Dosłownie trzy, cztery rzeczy. Pojawią się także przedmioty znalezione, nieopłacone, które ponownie wskoczą do sklepiku.
z3z1

467 views
{smaki świata}

{smaki świata}

Styczeń 18, 2016

Wszystko przez program, który oglądaliśmy w sobotę pod wieczór. Zapalony znawca kuchni oraz podróżnik Rick Stein, po raz kolejny obudził w nas chęć do natychmiastowego gotowania i smażenia. Nic więc dziwnego, że na niedzielny brunch wjechały na stół takie oto smaczki. Ponownie wróciliśmy do słonecznej Hiszpanii. z2

553 views
{pyszne ciasto „łatka”}

{pyszne ciasto „łatka”}

Styczeń 16, 2016

z1z2

Jak dla mnie to ciasto ma same plusy. Jest na oleju, więc ratuje mnie, gdy nie mam zbyt dużo masła w lodówce. Ponadto jest białe… i ciemne, więc dla każdego coś miłego. Smacznego!

1112 views
{szybkie ciasto}

{szybkie ciasto}

Styczeń 13, 2016

Jak Wam się widzi takie ciasto? Potrzeba przepisu? Dodam, że jest szybkie, proste, z dobrym i zdrowym cacao.z3z2

732 views
{jajka w sosie pomidorowym}

{jajka w sosie pomidorowym}

Styczeń 12, 2016

z1z2

Danie nie jest zbyt fotogeniczne, ale zapewniam Was, że pyszne i sycące. Takie jajka możecie serwować na śniadanie lub kolację. Zatem do dzieła!

756 views
{brunch}

{brunch}

Styczeń 10, 2016

Jedyne co mogę dziś zrobić to delikatnie podkręcić Wasz apetyt, ale nic więcej, bo internet coś nie kręci (?!?)
Spokojnego wieczoru i dobrego tygodnia dla wszystkich. Jutro przepis!z1

762 views
{slow roast onions}

{slow roast onions}

Styczeń 07, 2016

Duszone cebule w winie są delikatne jak mus i śmiało można je rozsmarować na ciepłej grzance. Dodam, że tak przygotowane są lekko strawne i całkowicie tracą swoją ostrość, więc nie ma obawy, że danie stanie się nie do zjedzenia.
Składniki:
4 cebule w łupinach (przecięte na pół), 1 główka czosnku (przecięta na pół), 1 łyżka cukru trzcinowego, 3 łyżki białego wytrawnego wina, 2 łyżki octu jabłkowego, oliwa z oliwek, sól i pieprz

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć przeciętą na pół cebulę. Po chwili dodać czosnek. Smażyć krótką chwilę. Warzywa wyjąć z patelni i zmniejszyć ogień. Wsypać cukier i wymieszać z oliwą, a następnie wlać wino i ocet, mieszać aż cukier się rozpuści. Z powrotem dodać cebulę i czosnek. Przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika na 40 minut. 0003

530 views
{tosty}

{tosty}

Styczeń 06, 2016

Przychodzi taki dzień, że nic tak nie kusi jak tosty z dobrym serem. Oczywiście na naszym chlebie. Przygotowanie też ma niemałe znaczenie. I tu żeliwne patelenki okazały się genialnym zakupem.
A jutro przepis na duszone cebule w winie. z2z1z33

1001 views
{… i po świętach}

{… i po świętach}

Grudzień 28, 2015

W moim domu Rodzinnym kolacja wigilijna zawsze była tradycyjna i kresowa. Oparta na przepisach, których przez tyle lat nikt nie ważył się zmienić… Takie żelazne i przynależące do naszej Rodziny menu. Na zupę grzybową i barszcz z uszkami czekało się cały rok (!). Nie wspomnę już o kapuście z grochem lub słodkim maku, po którym szybciej przychodził błogi sen. Dlatego nie szukam nowych przepisów – gotuję ze wspomnień i kurczowo trzymam się pamięci na podniebieniu. Szaleństwa i nowości mogę wprowadzić dopiero w menu sylwestrowe. Tymczasem dojadamy pyszności po świętach. Jak dobrze, że pierogów (ruskie oraz z kapustą i grzybami) jeszcze trochę zostało. Są jeszcze: barszcz (głównie buraki, ale jakie pyszne), makowiec (piętka), ogon sandacza i coś tam śledzi. Z wolna podsmażane pierogi plasują się w pierwszej piątce ulubionych dań. I nic tego nie zmieni…

PS Z całego serca dziękuję za świąteczne pocztówki oraz wszystkie inne drogi, którymi nadchodziły ciepłe słowa od Was. z6z2z3z4

561 views
{„makaronowa” niedziela}

{„makaronowa” niedziela}

Grudzień 20, 2015

Bywają takie dni, że gotowanie tak mnie porywa, że cały dzień spędzam w kuchni. Tuż przed świętami gotuję z tego co mam, aby nic się nie zmarnowało, gdy tyle dobrego… i pysznego pojawi się na świątecznym stole. Trzeba w spiżarce zrobić trochę wolnego miejsca. z1

573 views
{ocieplacze}

{ocieplacze}

Grudzień 15, 2015

Ciepłe światło odbija się na kilku gruszkach i szarej renecie, która wcale nie jest taka szara.

Dzień dobry!

593 views
{grzanka i herbata}

{grzanka i herbata}

Grudzień 10, 2015

Witajcie w myszkowcowym czwartku!

Po słonecznym śniadaniu, żwawo zabieram się do pracy.  A wieczorem przecena na Myszkowcu. Zapraszam!z2

581 views
{minęło jak jeden dzień…}

{minęło jak jeden dzień…}

Listopad 17, 2015

Celabracja wyjątkowych urodzin wymaga najlepszych Gości… i wyjątkowej oprawy. No i nie może zabraknąć prawdziwego szampana. Raz na ruski rok – warto! Lepiej ograniczyć inne smakołyki, bo prawdziwy szampan to samo zdrowie. Na zdrowie!
PS W weekend powrócę jeszcze do zdjęć i wspomnień z przyjęcia urodzinowego, które było przygotowywane w wielkiej tajemnicy. z5z3z2

801 views
{orange cake }

{orange cake }

Listopad 12, 2015

Dziś jeszcze nie, ale wkrótce podam Wam przepis na pachnące ciasto pomarańczowe z migdałami. W międzyczasie możecie przyszykować domową skórkę kandyzowaną, która jest niezbędna do tego przepisu.
PS Jestem Wam winna przepis na jajka sadzone z fasolą. Pamiętam! Zaległości nadrobię. zz3zz4

674 views
{dyniowe love}

{dyniowe love}

Październik 22, 2015

Nie miałam dziś czasu na gotowanie. Na obiad były odgrzewane ziemniaki z marchewką curry oraz surówka z czerwonej kapusty. Tak czy siak wkrótce planuję zrobić krem z dyni. Znacie, lubicie przepis, który był w bodajże 6. numerze? W tej chwili pozostaje mi smaczne wspomnienie na podniebieniu… i jeszcze to zdjęcie. Koniecznie muszę wybrać się na dyniowe zakupy.z1bz3

739 views
{good food}

{good food}

Wrzesień 27, 2015

Dziś na brunch nie było śniadania mistrzów, ale śniadanie surferów (uśmiech). Bardzo pożywne i syte. Bo jak jednego dnia je się bułki, to na drugi dzień trzeba zjeść chociażby fasolę. Chcecie przepis?z2

786 views
{na szybko}

{na szybko}

Wrzesień 26, 2015

Rano pojechaliśmy na targ po dynie… a wróciliśmy ze starymi skrzynkami, więc dalej układam stylizacje do albumu. Trochę nam zeszło i gdyby nie silne burczenie w brzuchu, to pewnie pracowalibyśmy dalej. Na szczęście śniadanie powstało w trymiga i było bardzo klasyczne. Domowe bułeczki z makiem, ser koryciński z niepasteryzowanego mleka. Do tego jeszcze ostatnie działkowe pomidory i sałata. Pyszota!

Dobrej soboty dla wszystkich! z2

 

580 views
{ciasto=dom}

{ciasto=dom}

Wrzesień 03, 2015

Jestem na miejscu, czyli w domu. Podróż była męcząca. Głównie za sprawą sporej odległości i pogody. We wtorek panował afrykański upał – chwilę później nastał nordycki chłód. Załatwiliśmy co trzeba i szczęśliwie wróciliśmy do portu.
Dziś ogarnęłam wysyłki, trochę odespałam i pomyślałam sobie, że pora coś dobrego upiec. Ostatnio moim numer 1. jest monkey bread. Zapewniam Was, że nie jest to popularne ciasto na bazie dojrzałych bananów (chlebek bananowy) ani ciasto typu chleb. To istne niebo w gębie!
Przepis już jutro. W sam raz na weekend.
PS Kupcie kostkę masła.z1z3

622 views
{slow food}

{slow food}

Sierpień 29, 2015

Trochę jesteśmy w rozjazdach, ale są to bardzo przyjemne i krótkie podróże. Cel wypraw? Jak zwykle poszukujemy tradycyjnej żywności, gdyż za dwa tygodnie organizujemy wspaniałe przyjęcie na którym nie może zabraknąć przysmaków polskiego dziedzictwa kulinarnego. A Was mogę zapewnić, że wyjątkowe adresy powędrują do 10. numeru. z3z2

825 views
{tartaletki}

{tartaletki}

Sierpień 19, 2015

Na prośbę Czytelników podaję przepis na chrupiące i bardzo maślane tartaletki, które większość z Was zna z książki „Dobry wiatr”.

1279 views
{czwartkowo-jagodowo}

{czwartkowo-jagodowo}

Sierpień 13, 2015

W tym roku nie mogę narzekać na brak jagód i borówek. Mam ich pod dostatkiem. A jak dużo jagód, to i pierogi z jagodami! Z słusznego i najprostszego przepisu, który znajdziecie w książce „Piechotą do lata”. Przy okazji informuję, że tego numeru zostało już bardzo mało…z2z3

852 views
{piąteczek}

{piąteczek}

Sierpień 07, 2015

Piątkowy wieczór. Zdecydowanie większa rzewność powietrza i przyjemny wiaterek. Jemy kolację na tarasie i słuchamy radia. Wiadomo, piątek, czyli LP3.z3z4z2

1123 views
{owoce pod pierzynką}

{owoce pod pierzynką}

Sierpień 05, 2015

Trochę śliwek i szemranych jabłek ze starego sadu. Kilka obitych, ale bez żadnych oprysków. Hm… Co zrobić – kompot, drożdżówki? Nie! Crumble. Najszybsze ciasto, które zawsze smakuje i zachwyca. No i zawsze wychodzi inaczej… To też jest plus!z1z2

780 views
{tartaletki}

{tartaletki}

Sierpień 02, 2015

Jak dobrze przypomnieć sobie stary i lubiany przepis. Taką recepturę, która zawsze sprawdza się i daje radość. Tartaletki z pomidorami, parmezanem i ziołami. Do tego kieliszek Valdobbiadene Prosecco, słońce i długi brunch. Niby posiłek w domu, ale można poczuć się jak na wakacjach.
Przepis z książki „Dobry wiatr”. Kto ma ma – niech pyta! z2z5z3z6z7z8

961 views
{jajka w kokilkach}

{jajka w kokilkach}

Lipiec 26, 2015

Oto pyszny przepis na szybkie i ładnie prezentujące się śniadanie. Ponadto jajka w kokilkach przyjmą wiele różnych połączeń, więc śmiało możecie szukać swoich smaków. My ostatnio zajadamy się wersją z młodym szpinakiem.

941 views